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[칼럼] "안동의 향토음식, 전통을 담은 단맛–안동식혜"
김은희 원스팜 대표이사 / 전통요리연구가 2025.08.27
[맘스커리어 = 김은희 원스팜 대표이사 / 전통요리연구가] 안녕하세요? 전통음식을 너무나 사랑해서 전통음식을 널리 알리고 있는 김은희입니다. 오늘은 안동의 향토음식, 안동식혜를 소개할까 합니다."전통을 담은 단맛, 안동식혜"한국인의 ...

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맛과 건강, 두 마리 토끼 잡은 한국인의 건강한 밥상
김보미 엄마기자 2025.08.21
[맘스커리어 = 김보미 엄마기자] 한국의 전통 음식이 새롭게 주목받고 있다. 최근 전통에 새로움을 더한 '뉴리티지'가 새로운 소비 트렌드로 자리 잡으면서 한국 전통 먹거리가 다시 MZ 세대와 해외 소비자들의 관심을 끌고 있는 것이다. ...

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[MOM터뷰] “정직한 재료가 가족을 지킵니다”
김혜원 엄마기자 2025.07.11
[맘스커리어 = 김혜원 엄마기자] 오랜 시간 전통요리연구가로 활동해 온 김은희 ㈜원스팜 대표는 우리 고유의 조리법을 지키고, 어릴 적 어머니의 따뜻한 손맛을 되살리기 위해 좋은 식재료를 찾아 정직한 음식을 연구해 왔다. 코로나19 시 ...

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[칼럼] 3월의 제철 식재료 '미나리'
홍지혜 유한대학교 식품영양학과 조교수 2025.03.07
[맘스커리어 = 홍지혜 유한대학교 식품영양학과 조교수] 새 학기가 시작되는 3월은, 아이들은 물론 엄마들도 늘어난 외부활동으로 인해 지치기 쉬운 시기이다. 새로운 환경에 적응하느라 바쁜 하루 속에서, 피로회복와 면역력 강화에 도움을 ...

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[칼럼] 2월의 제철 식재료 '딸기'
홍지혜 유한대학교 식품영양학과 조교수 2025.02.07
[맘스커리어 = 홍지혜 유한대학교 식품영양학과 조교수] 겨울의 끝자락, 따뜻한 봄을 기다리는 이 시기에 가장 맛있는 제철 식재료로 단연 딸기를 꼽을 수 있다. 새콤달콤한 향기와 붉은빛을 떠올리게 하는 딸기는 봄을 대표하는 과일로 알려 ...

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[칼럼] 10월의 제철 식재료 '은행'
홍지혜 유한대학교 식품영양학과 조교수 2024.10.09
[맘스커리어 = 홍지혜 유한대학교 식품영양학과 조교수] 10월은 여름에서 가을로 넘어가는 시기로, 기온이 급격히 변화하고 일교차가 커지는 날이 많다. 이러한 날씨로 인해 많은 사람들이 감기와 같은 호흡기 질환에 걸리기 쉬운 것이 특징 ...

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